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Bulletin : Périodique2019Le commerce, un sujet vieux comme la ville !Les liens qui unissent depuis des siècles la ville et le commerce n’ont pas cessé de se réinventer. Au gré des évolutions sociétales et des transformations industrielles et technologiques (la maison individuelle, la voiture, le congélateur), les formes du commerce ont toujours influencé l’organisatio[...]Plus d'informations...
PlaquetteVilles, agriculture et alimentation : Expériences françaises
2019Devant l’enjeu croissant que revêtent l’agriculture urbaine et les politiques alimentaires, les initiatives des collectivités se multiplient. En tant qu’association d’élus des grandes villes, métropoles et grandes intercommunalités, France urbaine a conduit, tout au long de l’année 2017, une réflexion sur le thème de l’agriculture et de l’alim[...]Plus d'informations...
Article : Article de revue
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Bulletin : PériodiqueLes notes de l'ADEUS, 253 - Décembre 2017 - Les notes de l'ADEUS - 253 - Le système alimentaire local Bas-Rhinois. Première analyse
2018Un système alimentaire peut être défini comme étant « la manière dont les hommes s’organisent, dans l’espace et le temps, pour obtenir et consommer leur nourriture » (Malassis, 1994). L’étude du système alimentaire d’un territoire conduit donc à explorer le processus mis en œuvre pour fournir à la population résidente son alimentation quotidie[...]Plus d'informations...
Article : Article de revue
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